1、湛江腸粉。對於大部分湛江人來說，腸粉是每天的早餐首選。

2、炸蝦餅。用麵糊配上韭菜末或者蔥花，用炸餅的勺子盛一勺麵糊，上麵擺上鮮蝦，放入油鍋中炸定型後，翻麵炸到兩麵金黃，蝦餅外酥裏嫩，鮮味十足，並夾帶著海蝦的清香，味道讓人一嚐難忘。

3、牛雜串。在湛江，牛雜是特色小吃，全民皆愛。把牛雜串成一串串，放在鹵湯中慢煮，空氣中彌漫著香噴噴的牛雜香味，鍋裏熱氣騰騰，選幾串牛雜，配上一碗靈魂辣醬，再盛一碗香濃的熱湯，比任何大餐都好吃。

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